Der Gründer der New York Diät ist der besonders unter Prominenten bekannte David Kirsch. Er hat schon Naomi Campbell, Liv Tyler oder Heidi Klum in Topform gebracht.

Die New York Diät besteht aus einem harten Ernährungs- und Sportprogramm. Die New York Diät teilt sich in drei Phasen.

In Phase 1 gilt die Regel: keine Kohlenhydrate! Diese Phase dauert ca. 2 Wochen und fördert zunächst das schnelle Abnehmen. Auf Kohlenhydrate, wie sie in Brot, Nudeln, Kartoffeln, Milchprodukten und Obst, Alkohol, Zucker und Fett vorkommen, wird gänzlich verzichtet. Dafür besteht der Speiseplan vor allem aus eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Fisch, mageres Fleisch, Eier (ohne Eigelb), Gemüse und Eiweißdrinks.

In Phase 2 werden dem Körper dann langsam wieder Kohlenhydrate zugeführt, das bedeutet Obst, Milchprodukte, Vollkornprodukte und ein wenig Fett sind wieder erlaubt. Der Sinn besteht darin, das aus nach Phase 1 neugewonnene Gewicht zu stabilisieren. Auch diese Phase dauert ca. 2 Wochen.

Nach erfolgreichem Abschluss der ersten beiden Phasen, gelangt man zu Phase 3, in der dann Kohlenhydrate und Fette nun weiter erhöht werden.

Das Phasen-Programm soll den Aufbau von Muskeln fördern und zugleich den Fettabbau aktivieren. Zu dem Ernährungsprogramm gibt es ein straffes Fitnessprogramm, was zum einen beim Abnehmen hilft, zum anderen, den Körper zu einer Traumfigur führen soll.

Die New York Diät ist ein erfolgreiches Konzept, was man nicht zuletzt an Heidi Klum gesehen hat, die sich damit nach der Geburt ihrer Kinder, wieder zu einer Traumfigur verholfen hat. Allerdings erfordert das Programm auch eiserne Disziplin. Das Programm hat auch einige Nachteile und ist nicht unbedingt alltagstauglich, zwar spart man sich lästiges Kalorienzählen, allerdings ist die Lebensmittelauswahl sehr eingeschränkt, so dass der Speiseplan nicht besonders abwechslungsreich ist. Durch den Verzicht auf Obst, in der ersten Phase, fehlen dem Körper zudem wichtige Vitamine und Mineralien.